西京漬けの西京ってなんだ? 2022-02-18 14:48:24 夜の内観の写真ですみません!いい写真ですよね!ドーン!柏の居酒屋聖(マサ)です!もしかしたら来週からランチも休みかもしれません。まだわからないですが・・・またお知らせ致します。前回のクイズ!「西京漬けの西京ってどこ?」正解は…「京都」でした!まぁ、京ってつきますからね。西の都、京都です!西京漬けというのは、白味噌に食材を漬け込んだものです。白味噌というのは主に京都で作られていたので西京焼きと言うんです。京ってのは「みやこ」って読み方もあり、京都は「みやこみやこ」なんですねぇ。つまり京都ってのは地名ではなく、首都って意味なんです。昔は京都が日本の中心でした。しかし、明治政府が首都を江戸に移すときに、江戸を京都と呼ばないことにしたため、東の京都、東京都にしたんです!今の日本の中心が東にあると考えて、西の京、西京づけとなったわけです。昔のまま京都が中心であったのなら、「京漬け」になったいたのかなぁ。聖の通販にあるよ!西京焼き!日本で一番うまいと思うからぜひ。今日の一言「オリンピックは北京」:+:-:+:-:+:+:-:+:-:+:+:-:+:-:+:+:-:+:-:+千葉県柏の和食バー「聖-MASA-」■住所〒277-0005千葉県柏市柏4-4-7 佐藤ビル2F■TEL 047-163-8383■営業時間[ランチ]11:30 ~ 14:00 (ラストオーダー 13:30)[ディナー]18:00 ~ 24:00(ラストオーダー 23:00)■最寄り駅常磐線柏駅徒歩5分:+:-:+:-:+:+:-:+:-:+:+:-:+:-:+:+:-:+:-:+