果物はどうすれば甘くなる？
寒いじゃねぇか！
風邪に気をつけよう。
ドーン！柏の居酒屋聖（マサ）です！
ドリンクメニューを更新しました。
目玉は…ドキドキワインかな。
何が出るかお楽しみ！
なるべく飽きないようなラインナップにしたいな！
普通に営業できるかわかんないけどね
今日のクイズ！
「りんごはどうすると甘くなる？」
正解は…
「冷やすと甘くなる」でした！
冷やすと甘くなるんですよ！！
知ってましたか？
そもそもなぜ冷やすと甘くなるのか。
果物には「果糖」というものが含まれています。
「果糖」というのは、温度が低くなるにつれて
甘くなるんです。
「じゃあ、全部の果物冷やせばいいじゃん！」
って思いますよね？
思いました！
果糖が含まれる割合というのは、
果物によって違うんです！
果糖が多い果物
ぶどう
りんご
バナナ
梨
少ない食べ物
桃
オレンジ
いちご
冷やせば甘くなるのは、果糖が多い食べ物。
あんまり変わらないのは少ない食べ物。
でもバナナなんかの南国果物は冷気に弱かったりするので、
あまりオススメはしません。
ここまで話しておいてですが、
「そんなに甘さって変わるかな？」
って思う人多いと思います！
我々人間の舌感覚の問題です。
一般的に温度が体温に近いほうが甘く感じやすいので、
冷やしたから甘く感じるわけではないという…
落とし穴！ヒューン
そこまで踏まえて考えると
一番甘く感じる温度というのは何度なんでしょうかねぇ。
いい温度あったら教えてね。
今日の一言
「僕はアレルギーだから林檎は食べられません。」
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千葉県柏の和食バー「聖-MASA-」
■住所
〒277-0005
千葉県柏市柏4-4-7 佐藤ビル2F
■TEL 047-163-8383
■営業時間
[ランチ]11:30 ~ 14:00 (ラストオーダー 13:30)
[ディナー]18:00 ~ 24:00(ラストオーダー 23:00)
■最寄り駅
常磐線柏駅徒歩5分
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